海参是一种营养丰富的珍贵海产品 ， 随着现在海产养殖的推广，海参也变得更加经济实惠，家家户户都可以在市场上选购到实惠又优质的海参了 。做好海参的方法很多，下面就要看看海参的做法大全 。
海参的做法大全一、海参的做法大全——清蒸海参
第一步：海参肉300克 ， 姜葱，老抽，蚝油 ， 糖，料酒，盐和水淀粉 。第二步：将葱姜丝，撒在海参肉上，加入料酒 。第三步：隔水上锅蒸五分钟 。第四步：糖 ， 生抽，水淀粉和蚝油一起调成调味汁 。第五步：热锅后加入少许油，将调味汁倒入锅中加热 。第六步：蒸好的海参肉摆好盘 ， 淋上烧热的调味汁即可 。二、海参的做法大全——海参蒸蛋
第一步：鸡蛋一个，海参肉200克，葱丝，红椒末 ， 高汤一碗，盐和酱油 。第二步：鸡蛋打散后，加入高汤，调入盐搅拌均匀 。第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟 。第四步：完全清洗海参肉，将海参内脏去除掉后放入开水汆烫下 。第五步：海参肉表面划上几刀，并放入微微凝结起来的鸡蛋中 。第六步：重新付上保鲜膜 ， 再蒸直到蒸熟 。【新鲜海参怎么做好吃又简单 海参如何做好吃】第七步：蒸好的鸡蛋羹取出，浇上酱油，葱花和红椒末 。
