在天气寒冷的日子中，不高兴做饭就不如选择吃面 。用鸡汤炖面味道香浓美味，下面我们就给大家说说香菇鸡汤面做法步骤 。
香菇鸡汤面做法步骤一、香菇鸡汤面的做法
第一步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味 。
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第二步：鸡肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用 。
第三步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开 。
第四步：将鸡肉放入煮开的姜水中 ， 炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫 。
第五步：将面放入水中 ， 要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮面即可 。
第六步：香菇洗净后切丝，香菜则切段 ， 香菜和香菇都焯水后待用 。
第七步：面即将煮好前放入香菇在煮十分钟即可 。
第八步：面熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉 。
第九步：食用前撒上些香菜即可 。
二、香菇鸡丝汤面的做法
第一步：清洗泡发香菇，之后将水挤捏出来，切丝 。
第二步：清洗鸡肉放入碗中，加入调味料 ， 料酒，姜末等调味品腌制 。
第三步：在锅中加入油，用葱末先爆香后将香菇放入锅中翻炒出味 。
第四步：在锅中加入鸡汤，盐烧热后慢炖 。
第五步：沸水下面 ， 面熟后捞出放入碗中 。加入鸡汤和鸡丝 。
