1、莴苣含钙、磷、铁较多 , 还含有多种维生素,特别是含有丰富的维生素E , 有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用,能使皮肤滋润健康,收到良好的美容效果 。莴苣肉质细嫩,生吃热炒均相宜 。莴苣含碘量高,对人体的基础代谢和体格发育有利 。秋季常患咳嗽者 , 多吃莴苣叶还可平咳 。
【莴苣的好处和禁忌有哪些 莴苣的简介】
2、禁忌:视弱者、有眼疾者,特别是夜盲症患者不宜多食,因为莴苣中的某些成分对视神经有刺激作用 , 会引起头昏嗜睡的反应 。
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