1、米酒蛋花汤
把米酒加少许清水倒入锅中 ， 大火煮开，同时将鸡蛋倒入碗中 ， 要筷子搅散，水开之后倒入鸡蛋液，等到蛋液凝固成蛋花 ， 关火即可 。
2、米酒鸡翅
鸡翅洗净剁小块，焯水备用，生姜蒜头去皮，切片，锅中倒入适量油，倒入鸡翅煎至两面金黄，倒入米酒没过鸡翅，盖上锅盖，焖至收汁，加一点生抽调味即可 。
3、米酒汤圆
锅中倒入适量水 ， 水开加入小汤圆 ， 冰糖，米酒，等到沸腾的时候，打入一个鸡蛋，搅散 ， 最后凝固成蛋花状即可 。
4、米酒鸡汤
【黄米酒做什么食品好 米酒能做什么菜】鸡肉斩成块，焯水后备用 ， 姜片洗净切成末，倒入没有油的锅中炒至金黄色，再倒入鸡肉一起翻炒，最后倒入糯米酒 ， 加入适量水，水开之后转小火煮30分钟 ， 关火前加少许糖调味 。
