1、素炒茴香菜，准备材料茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫 。首先要把茴香用水洗干净，之后再把茴香切成大约三厘米的长条，之后倒一些油进锅里 ， 用火把油烧热 ， 之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分钟 。放盐、味精，翻炒均匀，出锅 。【小茴香怎么吃法做法大全 小茴香怎么吃】
2、茴香菜春卷，先把把茴香里面的杂质去掉，之后把茴香洗干净，然后把茴香切成三厘米左右的长条 ， 之后把茴香装进盘子里面，净锅烧热下少许油 ， 放入香菇丝 ， 笋丝略煸；烹料酒 ， 加白糖，精盐 ， 鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀 。倒一些水在富强粉里面 ， 把富强粉调成面糊，之后弄成皮子，然后在皮子里面放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成 。
