辣椒酱是我国传统的食物，有非常久远的食用历史 。辣椒酱的制作比较费时，并不是特别好把握，但是还是有一些简便的适合自己制作的辣椒酱 。下面我们推荐些自制辣椒酱的做法 。
自制辣椒酱的做法一、红糖辣椒酱的做法
【在家自制辣椒酱的材料和做法步骤 自制辣椒酱需要什么材料】
第一步：干红尖椒，红糖，盐，油，芝麻，花生适量 。
第二步：干红椒先用料理机打碎，之后浸泡温水中，之后沥干水 。
第三步：花生先炒一下 ， 之后打碎 。
第四步：炒锅中加油后放入干红尖椒 ， 均匀翻炒直到成酱 。
第五步：最后放入芝麻，花生碎，和红糖，炒匀放凉 。
二、肉末辣椒酱的做法
第一步：新鲜红辣椒1000克，五花肉500克，大蒜半斤 ， 姜少许 。
第二步：红辣椒，蒜和姜切末，五花肉切丁 。
第三步：五花肉入锅加油炒香，沥油取出 。
第四步：锅中直接放入红辣椒，炒香后再加入油，姜蒜 。
第五步：锅中出红油后放入肉丁一起翻炒即可 。
三、韩式辣椒酱的做法
第一步：糯米粉，辣椒粉适量，醋，鱼露，盐，糖，蜂蜜，芝麻，酒适量 。
第二步：先用糯米粉调水待用 。
第三步：碗中调入醋，酒，盐 ， 鱼露和糖，再加入蜂蜜和辣椒粉 。
第四步：锅中烧水 ， 放入糯米粉水和辣椒粉汁，调匀加入芝麻即可 。
