田螺也叫作石螺，味道鲜美鲜嫩 ， 很受大家的喜爱 。田螺一般怎么做比较好吃呢？下面我们来看看田螺怎么做好吃 ， 怎么样可以保留住田螺的鲜美味道 。
田螺怎么做好吃一、酸辣田螺肉怎么做好吃
【田螺怎么做好吃 田螺怎么做好吃?】第一步：准备好田螺肉300克，彩椒泡椒各20克，紫苏10克，油，盐 ， 味精，醋和高汤第二步：田螺肉清洗干净 ， 让入高汤中上锅蒸 ， 之后取出沥水 。第三步：紫苏要清洗后沥干浸水，切成末 。第四步：锅中放油加热后，爆香彩椒 ， 泡椒 。第五步：等到火旺锅热就放入田螺爆炒，同时加入韭菜花，味精 。第六步：出锅后滴入些醋 ， 撒上紫苏末就可以了 。
二、虾烧田螺怎么做好吃
第一步：准备鲜虾一斤，田螺一斤 ， 肉泥半斤，葱姜，盐，酱油，糖 ， 黄酒，胡椒 ， 芝麻油和色拉油 。第二步：鲜虾和田螺洗净用沸水汆烫下 。第三步：用牙签将田螺肉挑出，田螺壳要冲洗干净 。第四步：田螺肉切成肉泥和入猪肉泥，葱姜末 ， 加入盐 ， 酱油，糖，黄酒，胡椒粉，芝麻油搅拌腌制 。第五步：搅拌均匀的田螺肉泥冲洗填入进田螺壳 。第六步：锅中加油，用姜丝葱丝爆香，放入田螺，鲜虾，酱油大火炒匀 。
