1、原料:鲈鱼 , 柠檬,葱姜蒜,泡海椒,料酒,香菜,鸡蛋,白胡椒粉,植物油,食用盐,味精 。
【柠檬鱼火锅底汤的做法 柠檬酸汤火锅做法】2、鱼冲洗干净片薄片,用料酒,白胡椒粉,鸡蛋清抓匀腌制一会 。
3、锅内加植物油,烧热放葱姜蒜泡海椒爆香 , 加适量的水 。
4、柠檬洗干净切片,放入锅内,大火烧开,把鱼头与排骨放入熬煮一会 。
5、等汤汁变白放盐,味精调味,放腌制好的鱼片 。
6、鱼片变白就可以出锅吃了 。上面撒一点香菜叶 。
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