1、食材：嫩鸡1只 ， 椰青1个，盐20克，姜3片 ， 京葱3段 。
2、小嫩鸡整一只，去脖头和屁股 ， 洗净全身抹盐，腌制半小时； 洗去鸡身上的盐，再用盐抹一遍，腌制半小时； 洗去鸡身上的盐 ， 再用盐抹一遍，腌制半小时 。抹盐腌制三遍是为了鸡更好入味 。【椰香白切鸡的做法 白切鸡香料配方】
3、鸡入锅忘记拍照了，就用之前豉香鸡的图片 最后一遍盐不用洗掉，开椰青，椰汁倒入主锅，放入姜和京葱段 ， 将腌制好的鸡头朝下，屁股朝上，坐在刀头上 。
4、设置25分钟/V键/反转小勺； 蒸锅组可以蒸其他菜式 。
5、音乐声响起，借助筷子和刮刀棒取出整鸡，另取小碗，将主锅内的原汁倒出15克 ， 加生抽调味做蘸料 。
6、拆件开吃吧！ 肉汁满满 。
