什么是泡椒啊 泡椒介绍

什么是泡椒啊 泡椒介绍

1、泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了 。

【什么是泡椒啊 泡椒介绍】2、泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲 , 帮助肠胃消化与吸收 。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料 。当然 , 我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等 。

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