芸豆怎么做最好吃视频 芸豆怎么做最好吃

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【芸豆怎么做最好吃视频 芸豆怎么做最好吃】芸豆怎么做才最好吃呢,下面就给大家说说最常见的几种芸豆做法,非常不错的哦
1.甜豆子芸豆洗干净 , 加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重) 。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超级好

2、咸豆子猪肘子一个 , 加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖 。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃 。如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻 。

3.炖芸豆芸豆掰成块,大约一寸长 。倒油,葱烹锅 , 芸豆入锅翻炒,倒少许水 , 放适量盐 。盖锅数分钟,再翻炒 , 盖锅到熟大约再有5分钟 。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟 。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆炖土豆 。

4.炒芸豆丝芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟 。
5.芸豆鸡蛋将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅 。
温馨提示芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象 , 夹生芸豆也不宜吃 , 芸豆必须煮透 , 才能食用 。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏 , 所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益 , 否则会引起中毒 。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体 , 造成胀肚 。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食 。

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