广东酸菜鱼做法 简单的做法教给你

广东酸菜鱼做法 简单的做法教给你

1、炒锅烧热后倒适量食用油 , 油热后放花椒、干辣椒炒香,然后加入酸菜炒至变色 , 倒入料酒翻炒均匀,再加水没过酸菜,大火烧开后倒入汤锅 。【广东酸菜鱼做法 简单的做法教给你】

2、把酸菜和汤水都倒入汤锅后 , 大火煮约15分钟,然后加入腌制好的鱼片,烧开后再大火煮3~5分钟就可以关火了 。这一步需要说明,如果需要煮鱼头,一定要提前放入锅里,不然煮不熟 。如果全部是鱼片,3~5分钟就完全足够了 。

相关经验推荐