春天可多食用滋补肝阴的食物或药材，推荐多吃以下食物：
韭菜在中医里 ， 韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草，还有人把韭菜称为洗肠草 ， 不但如此，韭菜还有很多名字 。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜 。
韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在《本草纲目》中 ， 韭菜的功效是：生汁主上气，喘息欲绝 ， 解肉脯毒 。煮汁饮，能止消咳盗汗 。
芥蓝芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用 。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘 。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效 。
生菜生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效 。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用 。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效 。小便不畅或尿中带血 ， 可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上 ， 消治疗效非常明显 。
马铃薯马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量，从而达到减肥轻身的功效 。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维 ， 提供人体每日所需膳食纤维的12% 。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动，还能降低患心脏病和结肠癌的风险 。此外 ， 马铃薯含有的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇 ， 还含有大量的蛋白质 。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源，比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等 。马铃薯提供人体每日所需钾的21%，堪称蔬果之最 。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用，如预防中风、高血压等 。
莲子【春季蔬菜有哪些 春季蔬菜有哪些图片】莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外 ， 还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经 ， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用 。莲子有养心安祥的功效 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑 ， 增强记忆力，提高工作效率 ， 并能预防老年痴呆的发生 。莲子芯
