步骤1
【怎么做泡菜的酸辣白菜 泡菜的酸辣白菜的做法】食材:大白菜500克,蒜10瓣,姜10克 。调味料:盐30克,白醋10克,花椒粒2克 , 冰糖10克,白酒4克 。
步骤2
大白菜切块 。
步骤3
姜拍碎 。
步骤4
碗中放入大白菜 , 加入盐,拌匀,腌制60分钟 。
步骤5
锅中倒入适量纯净水 , 放入冰糖、花椒粒,煮沸后,关火冷却 。
步骤6
密封罐中放入大白菜、姜、蒜,倒入煮好的花椒冰糖水,加入白醋、白酒 , 密封保存2天,即可食用 。
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