我很爱吃银耳哦，特别是用银耳来和木瓜一起煲糖水，有美容丰胸的作用哦 。
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳 。由于银耳所含的营养全面 ， 且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为山珍、菌中明珠 。
营养价值：银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克 ， 热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克 。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分 。【银耳的功效作用和营养价值 银耳的功效作用和营养价值图片】
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品 。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹 ， 浓甜味美 ， 是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥 ， 也是别具风味的营养佳品 。
银耳的功效：银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功 。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症 ， 对高血压、血管硬化患者，尤为适宜 。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果 。
银耳的作用： 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
