为什么猪吃白菜会中毒？入冬以来 ， 山东招远市１０多处乡（镇）兽医站门诊部报告，发现猪吃白菜中毒的病猪达３１头 。据调查，用白菜喂猪，如果处理不当，很容易引起中毒 。
白菜用做猪饲料时，如盖上锅盖焖煮 ， 或趁热捞入缸内的时间过长，在细菌的作用下，白菜里的硝酸盐被还原成亚硝酸盐毒素，就会造成猪中毒 。
其病因是有的农户（?。┙痨酥蟮陌撞艘吨蠛舐梗蛊渲邢跛嵫伪湮窍跛嵫?，猪吃后引起中毒 。
猪吃了变质的白菜会引起中毒，病猪表现为狂躁不安，呕吐流涎，呼吸困难，走路摇摆 ， 耳尖、嘴唇、皮肤等处呈现白色，继而变成青紫色，四肢及耳尖发凉，用剪刀剪耳流酱油色血，体温低于常温以下，最后倒地抽搐死亡 。【为什么猪吃白菜会中毒该如何防治】
因此，在煮白菜时不要焖煮，要快煮而且不加盖 ， 同时不断搅拌 。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少 。可辅助喂一些生白菜，量不易过大 ， 以免拉稀 。注意腐烂菜叶不能做猪饲料 。
如何预防中毒呢：
1）提倡白菜鲜喂，既能保证充分营养，又不至于中毒，但要适量，以免引起消化不良而腹泻 。
2）不要喂霉败变质白菜 。需要熟喂时，要现煮现喂，不要闷在锅里过夜 。
3）存放时要单棵晾晒 。
一旦发生中毒要尽快治疗
方法：
1）放耳尖、尾尖、四蹄血 。
2）用牛奶、鸡蛋清或投以泻下药排毒 。
3）对病情较重的可注射1%～2%的美兰注射液 ， 每公斤体重用1毫升，效果不错 。
4）过两个小时再注射一次即可；然后用0.02％高猛酸钾溶液洗胃；绿豆、甘草各30克煮水煎服 ， 每日喂一次 。
