1、首先，准备好我们需要的青黄鱼一条，把青黄鱼刮鳞片 ， 刨肚去肠 ， 然后清洗干净 。
【蒸青黄鱼怎么做 蒸青黄鱼如何做】2、接下来，在青黄鱼身的两面都斜切几刀，再在切口里面撒上少量的盐，料酒腌制10分钟左右 ， 并且在鱼的身上摆放葱和姜片 。
3、接下来，等青黄鱼腌制完成就可以开始蒸鱼了 ， 在蒸锅中加入清水，上面一层放上腌好的鱼，蒸大约10-20分钟就可以 。
4、接着上一步的步骤 ， 10-20分钟之后把蒸好的青黄鱼拿出来，放在盘子里面，等待下一步 。
5、把盘子中的鱼汤倒掉，并且去掉葱和姜，在蒸好的青黄鱼上面倒上酱油以及蒸鱼豉油，然后在鱼身上摆上葱丝和青椒丝 。
6、最后 ， 在油锅中倒入适量的食用油 ， 加入花椒等入味待油热以后可以直接浇在蒸好的青黄鱼上即可 。
