1、豆类，素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好的一点是 ， 它含脂肪更少(当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质) 。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一，要做的是不再忽视它，并让它来代替一部分肉类，一周下来会发现大量饱合脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维 。
2、菠菜等绿色蔬菜，一小盘菠菜就会带给将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C，以及叶酸—种能防止心脏病 ， 中风和结肠癌的维生素 。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多 。蔬菜的重要性已不要多说 。同时 ， 趁它还新鲜的时候，就把它消灭掉 ， 也不要烹调过长时间 ， 否则它的宝贵营养素会大量流失 。另外 ， 烹调的时候也不要放太多的油，虽然它们看起来是很健康的食物，但是往往忽视其中的油分，而且很多蔬菜很能保藏这些可恶的油脂 。
【吃什么才能减肥 女人胖吃什么才能减肥】3、奶制品，奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙 ， 几乎没有任何天然的食品可以替代它 ， 就是因为它可以提供一种很必要的营养素—钙 。由于钙的流失很快，每天都需要补充钙，它能增强骨质、平抚急躁的情绪 。国人现在已经开始注意钙的摄入，为此每天需要增加奶制品的分量 。
