夏天吃什么菜好呢？很多朋友都在问这个问题，下面让小编告诉您吧 。
蔬菜 夏天可以多吃胡萝卜、山药、茄子 。容易上火的人，在夏季宜吃些凉性蔬菜，以便除烦解暑，排毒通便 。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外 ， 其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 。
对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些杀菌蔬菜 。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病 。它们包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
【夏天吃什么菜好 夏天吃什么菜好大全】 另外，夏天可以通过瓜类蔬菜来补充水分，它们的含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用 。
夏天吃什么菜好 夏天天热 ， 人人都没胃口 ， 但不能减少了碳水化合物的摄入量 。不好好吃饭，会容易中暑 。
夏天要先保证吃好早餐，早饭要有营养，如牛奶、粥、燕麦片、面包、馒头、鸡蛋等，适当搭配新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃 。
午餐和晚餐最好干湿搭配，可以选择绿豆粥 ， 最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼 ， 既补足热量又增进食欲 。同时补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等，注意不能油腻，尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式，也可以煲一锅荤素搭配的靓汤 ， 既富有营养又容易消化，如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤 。夏天要多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类 。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲 。
夏天吃什么水果、饮品好?
夏天最适合的，就是绿豆汤了 。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意 ， 每天吃小半个西瓜为限量 。
除了绿豆、西瓜，还可以充分发挥DIY的精神，自己动手做饮品喝：
1、菠萝绿豆：菠萝三大片 ， 就是横断面的那种切法 。用盐水略微泡十分钟消毒 。一根和路雪的绿豆雪糕 ， 一块蒙牛的奶油冰砖 。把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺 。开机搅拌 。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合 。如果菠萝很甜 ， 可以少放些奶油冰砖 。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口 。
2、樱桃西瓜冰：提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰 。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可 。千万记得西瓜去籽 。冰激凌不要很多，一满勺就够了 。
3、橙李酸奶：酸奶冻成冰 。取出在室温放一会儿后，用搅拌机弄碎，或者可用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎 。把酸奶冰放入杯子里，放到一半的位置就可以了 。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边 。吃的时候先搅拌下，就可以吃吃喝喝了 。
放心医苑网专家提示：夏天吃什么菜好，看了以上介绍你对夏天吃什么菜好有了了解吧，放心医苑网专家警告，水果入口前，最重要的是消毒、清洁 。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留 ， 除了用流动水彻底清洁外 ， 还应将其在清水中浸泡至少半小时 。
