步骤1
准备食材：海鱼200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、蒸鱼鼓油适量、油适量、胡椒粉1茶匙、大葱1段、红椒10克 。
【清蒸海上鲜的做法 清蒸海鲜的做法大全】
步骤2
将鱼洗净打上花刀 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
葱切葱花 。
步骤5
大葱切丝 。
步骤6
红椒切丝 。
步骤7
将姜丝塞进鱼肚子，淋入料酒、盐、胡椒粉，将海鱼腌制10分钟 。
步骤8
然后在盘中铺一层姜丝，放上海鱼 。
步骤9
接着倒上蒸鱼鼓油，上锅蒸10分钟 。
步骤10
最后再倒入蒸鱼鼓油，放上葱丝、红椒丝、葱花 。
步骤11
浇上热油即可 。
