1、萝卜：木耳和萝卜都是寒性的，这两种一起吃容易导致皮炎 。木耳当中含有过敏源，一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃 。
2、麦冬：麦冬具有很好的强心、抗菌作用 ， 但是它与木耳中的成分相冲突 ， 如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状 。
3、田螺、海螺：木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒 。
4、野鸭：我们知道木耳是寒性的食物 ， 野鸭也是，这两种一起吃 ， 对肠胃会造成负担，严重的可能会消化不良 。
5、维生素K3：维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分 ， 两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃 。
6、浓茶：浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质 ， 黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量 ， 而缺铁容易引起缺铁性贫血 。所以，食用黑木耳时，不能喝茶 。
7、维生素A：黑木耳和维生素A是相克的，木耳当中含有多种维生素，服用维生素再吃木耳，可能对导致药物蓄积 。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的 。
【木耳与菌类能同吃吗 菌中之冠木耳不能和什么一起同吃】8、鹌鹑肉：鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度 ， 二者同食不利于效用发挥 。
