1、瓠子不建议和茄子一起吃 。茄子的营养非常高，包含蛋白质，脂肪，碳水化合物 ， 维生素及磷、钙，铁等多类营养成份，尤其是维生素P的含量非常高，经常食用些茄子，有利于防治高血压 ， 冠心病，动脉硬化与出血性紫癜 。瓠子果实中葫芦苦素D含量高 ， 清热止渴，利水通淋，清热解毒，治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒 。两者在一块吃可引起腹泻 。
【瓠瓜和什么一起吃好 瓠瓜不能和什么同食】2、另外，还要注意苦瓠子不能吃的 。一般的瓠子并不发苦，瓠子发苦的原因 ， 是因为其中含有一种名为碱糖甙毒素的植物毒素，毒性很大 。中毒轻者会有头昏、恶心、乏力等症状，重者则可能出现呕吐、腹泻、脱水等情况，更严重的还可能危及生命 。
