天麻的功效相信大家都已经早已远闻，有的人拿来炖鸡，有的人拿来炖鸭，今天小编给大家介绍的就是一款天麻猪肉排骨火锅的做法，这道菜做出来的营养价值很高，那么接下来小编就为大家介绍关于天麻怎么吃最好以及天麻猪肉排骨火锅的做法，一起来看看吧！
我们需要的食材有去皮的天麻200g ， 猪肉500g，姜末35克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克 ， 菜花250克，白菜、平菇以及花生油各100g，冰糖20g，料酒30g ， 猪肉汤3000ml 。
制作方法：
1、将天麻用温水泡半个钟头 ， 洗干净后切成一片片，将草果的籽挖掉后留下果皮，薏苡仁洗干净，将莲子也放入水中浸泡取心 ， 猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水 ， 猪肉切成6-8cm长的片，削去冬瓜的皮，然后切成薄片，菜花切成一朵朵的放好 ， 平菇切成一条条的，其他的洗干净装盘待用 。
2、将花生油放入锅中加热，然后放入姜末炒出味儿，接着放入猪排骨、白糖等等佐料 ， 炒成白色即可，然后加入猪肉汤烧开锅，倒入大锅中放入天麻煮15分钟左右后即可食用，如果追求味道可以放入香精等佐料进行调味儿 。
天麻猪排骨火锅的功效
猪肉排骨性味甘，能够补阴益髓的作用 ， 草果能入脾、胃经，具有燥湿祛痰的功效，薏苡仁具有健脾利湿之用，猪肉与天麻和薏苡仁一起用能够健胃消食，行气止痛的食疗效果 。
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