1、主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇 。
2、辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜 。
3、白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香 ， 豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用 。
4、锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角 ， 会提味 。
5、倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色 。
6、把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下 ， 再放入盐 。
7、加入适量的清水 ， 因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多 。
【怎样做粉条大锅菜 粉条大锅菜做法介绍】8、最后把粉条放进去，大概炖上10分钟左右 ， 汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了 。
