1、闻味道:变质坏了的鸭血 , 具有腥味、骚味,再加上腐败的味道,就会发出非常浓重的腥臭味 。
2、看质地:新鲜的鸭血是加盐凝固的,所以看上去非常的光滑 , 而且具有弹性和光泽度 。若是已经坏了的鸭血,颜色看上去非常暗淡 , 而且用手去按非常易碎,没有弹性手感 。
【鸭血坏掉的样子 怎么判断鸭血坏了】3、看颜色:新鲜的鸭血是鲜红色的 , 加入盐之后会呈暗红色 。如果已经变坏的鸭血,会从暗红色变成黑色 , 甚至还会出现其它不明的颜色 。
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