全脂脱脂怎么做酸奶全脂酸奶和脱脂酸奶的区别_生活知道

1、将脱脂牛奶加热，直到到温热，然后加入原味酸奶搅拌均匀。
2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。
3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。

【全脂脱脂怎么做酸奶全脂酸奶和脱脂酸奶的区别】4、发酵完成后，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
5、低脂牛奶可以做酸奶，但是做出来的酸奶品质上会差一些。因为酸奶发酵之后，影响酸奶品质的是酸奶中脂肪酸的含量，而脂肪酸的含量取决于牛奶中脂肪的含量，低脂牛奶恰恰是把脂肪含量降低了的牛奶。