1、用料：无盐黄油150克，低粉150克 ， 杏仁粉50克，加伦果干52克，糖粉80克，鸡蛋1/2只，盐3克 。
2、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化 。
3、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀 。糖粉也过筛．如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可 。
4、蛋液打散 。
【加伦果饼干怎么做 加伦果饼干怎么做的】5、加伦果干去籽后用刀切碎 。
6、软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松 ， 呈羽毛状 。
7、分次倒入蛋液，继续打匀 。
8、倒入加伦果干 ， 过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌） 。
9、将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀 。
10、做好后 ， 放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形 ， 放入冷冻室冻至彻底硬身 。
11、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上 。
12、烤箱160度预热好 ， 上下火中层 ， 约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出 。
