1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质;
2、洗再将芝麻在水盆中搅动,用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起 , 以免沙子混入),捞到剩一些时将水倒少 , 然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻,最后将剩下小粒沙土倒掉,根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净;
【炒芝麻怎样炒 炒芝麻做法】
3、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻 , 同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用 。芝麻炒香,加盐少许,嚼食 。
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