1、食材:芥菜 。
2、将买来的新鲜芥菜头,洗削干净后 , 切成8×8毫米的长条 。
3、放在透气的帘子上,稍凉半干 。
4、晾完后收起来,用清水冲干净,空水 。
5、空干净水后,放在大碗中,撒上适量盐,五香粉(或十三香)、醋(醋要少量,不要有酸味,只是让醋起到发脆的作用)搅拌均匀 。
【芥菜丝怎么做好吃 芥菜丝的做法】6、食用时 , 将部分腌好的芥菜丝装入盘中,倒上香油、生抽 , 搅拌均匀即可食用 。
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