1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右 。当然也看量的多少的 。
2、如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热 ， 另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅 ， 开高火 ， 这样一般2，3个小时就可以吃上 。
3、用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅 ， 然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅 。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火 ， 大火会略微沸腾 。
4、电炖锅除了炖汤 ， 还可以煮肉 。方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽 ， 老抽，料酒，白糖 ， 少许水 ， 开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下 ， 然后加盐调味就可以出锅了 。
【电炖盅使用方法】5、除了以上的功能 ， 用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热 ， 然后放入要保温的东西 ， 转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的 。
