1、主料：猪肝3两、韭菜适量、洋葱1个、白醋（15毫升）1汤匙、黄酒（15毫升）1汤匙、姜末（10克）2茶匙、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、酱油（10毫升）2茶匙、 清水（30毫升）2汤匙、白砂糖8克 。
2、韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥 ， 再以黄酒腌制15分钟 。【红烧猪肝的制作方法 红烧猪肝的制作方法窍门】
3、将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀 ， 直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁 。
4、锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用 。
5、锅中重新放油烧热，炒香洋葱 ， 加入猪肝 。
6、倒入调味汁 ， 因有浓汤宝的加入 ， 烧制后便会令汤汁变醇香浓郁 。
7、最后加入韭菜段翻炒均匀即可 。
