【如何腌制青辣椒好吃 腌制青辣椒的做法】1、材料:青辣椒10千克 , 盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克 。
2、将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸 。
3、将花椒、大料、生姜装入布袋 , 投入盐水中煮沸3到5分钟捞出 , 待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成 。
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