1、萝卜 。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用 。
2、带皮生姜 。焖羊肉时 ， 放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用 ， 还能散火、除热、祛风 。
3、豆腐 。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素 。【羊排和什么一起炖好吃 羊排炖什么好】
4、凉性蔬菜 。羊肉属于滋补食物 ， 常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果 。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等 。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料 。将羊肉加上这些调料一起煮 ， 煮熟后切成片食用 ， 对脾肾虚寒而致消化不良 ， 腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用 。
