1、食材：茄子2根、猪肉200g、水适量、甜面酱1勺、油适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精少许、八角适量、干辣椒2个
2、茄子切丁，肉切?。星兴楸赣?。
3、锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油 。
4、锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉 ， 炒至变色加入水 。
5、放入茄子翻炒 。
6、放入盐、酱油调味 。
7、放入甜面酱翻炒均匀 ， 然后炖一会儿即可 。
8、出锅前加入味精 。
9、煮面 。
10、最后，把做好的面取出过一下凉水 。
【茄子凉拌面的家常做法 关于茄子凉拌面的家常做法】11、然后放入做好的茄子即可 。
