淮山含鞣酸吗 山药有鞣酸吗

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1、淮山含鞣酸 。淮山药指目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用 。淮山药为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形 , 叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色 , 雌雄异株 。
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2、鞣酸是鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质 , 为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片 。

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