【莲藕鸡块怎么做 莲藕鸡块怎么做的】1、食材：鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙 。
2、鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好 。
3、锅烧热 ， 放油，下鸡肉，葱姜翻炒 ， 并沿锅边蘸洒米酒增香 。
4、炒至金黄 ， 加入莲藕继续炒制 。
5、调入适量老抽 ， 糖，盐，生抽翻炒 。
6、加入没过面的开水烧滚 。
7、然后转入高压锅内压制15分钟 。
8、倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁 。
9、出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧 。
