1、碳酸氢钠化学式为NaHCO?,俗称小苏打 。
2、碳酸氢钠是一种无机盐 , 呈白色结晶性粉末,无臭,味碱 , 易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳 , 加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
【碳酸氢钠的化学式 碳酸氢钠的化学式和俗称】
3、钠离子为人体正常需要 , 一般认为无毒 。但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。
4、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味 。
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