1、主料：羊肉500克、白萝卜1根 。
2、辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙 。
【家常红焖羊肉的家常做法 家常红焖羊肉的家常做法简单】3、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片 。
4、萝卜切块 。
5、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 。
6、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味 。
7、倒入羊肉翻炒 。
8、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋 。
9、转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖 ， 再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。
10、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可 。
