1、食材:五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、酱油半勺、料酒适量、盐少许、生姜4片.
【传统红烧肉的做法 最正宗的做法 传统红烧肉的家常做法】2、将五花肉切成一厘米见方的条状 。
3、将炒锅烧热，放入两汤匙油 ， 放三勺白糖，转小火 。
4、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液 。
5、将切好的五花肉倒入，炒均匀，使每一根肉条上都沾上糖色 。
6、加入酱油半勺、料酒适量、生姜斯片、盐少许 ， 烧开，再转小火炖25分钟左右 。等汁挥发得差不多，加大火收汁 。
7、香扑扑的红烧肉就做好了 。
