三文鱼是世界著名的经济鱼类之一，别称撒蒙鱼、萨门鱼等，鳞小刺少，肉色橙红 ， 肉质细嫩鲜美，口感爽滑，营养丰富，含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，既可直接生食，又能烹制菜肴 ， 下面我们就一起来看一看三文鱼皮怎么吃最好吧！
三文鱼皮能吃吗？
三文鱼皮能吃 。三文鱼皮不但能吃 ， 而且还含有丰富的营养成分，其含有Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，含有的虾青素是一种强抗氧化剂，能延缓皮肤衰老、保护皮肤免受紫外线的伤害 。三文鱼皮的食用方法也非常多，可以凉拌、卷葱烤、做寿司、做手卷及炸鱼皮等 。
三文鱼皮的功效
1、保湿防皱：三文鱼皮中含有的Ω－3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水 ， 同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用 。
2、延缓衰老：三文鱼皮中含有虾青素是一种强抗氧化剂 ， 能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害 。
3、健脑益智：三文鱼皮中含有丰富的蛋白质且非常符合人体需求，同时脂肪酸含量很高，对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果 。
三文鱼皮怎么吃？
1、干煎三文鱼皮
【材料】三文鱼皮，生抽 ， 胡椒，绍酒，盐 。
【做法】①去鳞后洗净鱼皮 ， 用生抽、胡椒、绍酒、盐一起拌一会儿 。②用平底锅中小火慢慢煎，注意来回翻面 。③等待双面都煎透后，出锅即可食用 。
2、凉拌三文鱼皮
【材料】三文鱼皮，香菜，海蜇，姜 ， 葱，料酒 ， 生抽，醋，糖，鸡精，辣椒，盐 。
【做法】①烧一锅开水后加入姜片，再加入几根香菜 。②鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中 。③水烧开后把鱼皮捞起来放入冰水中5分钟后切成细丝 。④把泡水的海蜇切成丝，放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味 。⑤最后加入生抽、辣椒拌一下即可食用 。
3、椒盐三文鱼皮
【材料】三文鱼皮，胡椒粉，椒盐 ， 炒香白芝麻 ， 油 ， 盐 。
【三文鱼皮怎么吃最好 三文鱼皮怎么吃最好视频】【做法】①三文鱼皮洗净，抹干水份 ， 切成适当大?。?撒上一点胡椒粉和少许盐，加入生粉拌匀 。②小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸，炸香一面后翻个面炸另一面 。③炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份，撒上椒盐 ， 炒香白芝麻即可 。
