1、野菜的功效和作用
（1）马齿笕 。马齿苋又名长寿菜 。一般为红褐色，叶片肥厚 ， 为长倒卵形它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质 。由于其中含酸类物质较多，所以吃的时候会有些酸味 。马齿菜的药用功效是清热解毒 ， 凉血止血 。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用 。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸 ， 能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用 。它的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以 。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥 。
（2）蒲公英 。蒲公英的主要功能是清热解毒 ， 消肿和利尿 。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用 。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等 ， 调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶 。
2、燕窝的功效和作用
（1）肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变 。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热 。
（2）补虚养胃、止胃寒性、呕吐 。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声 。
（3）凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中 。
（4）止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。
（5）使人皮肤光滑、有弹性和光泽 ， 从而减少皱纹 。
（6）燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
（7）妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效 。
【野菜和燕窝分别有什么功效和作用 野菜和燕窝分别有哪些功效和作用】（8）燕窝含多种氨基酸，对食道癌 ， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。
