1、买回来的罗非鱼，先用清水洗干净 。
2、然后在用到在鱼上划横 ， 两边都要划，这样鱼会更加的如味道 。然后在鱼身上撒盐，涂抹均匀 。腌制一下 。
3、然后撒点五香粉，腌制一下 。
4、然后把葱，姜 ， 蒜头，小米椒 ， 都切好，八角 ， 花椒都准备用 。
【五香鱼做法 五香鱼做法视频】5、热锅烧水，倒入姜，蒜头 ， 小米椒，八角，花椒爆香 。
6、然后把鱼放下去煎至金黄 。
7、然后倒入酱油 。
8、然后倒入水 。
9、最后再放入一些五香粉 。
10、盖上锅盖，煮15分钟 。
11、15分钟后，翻入葱花 。大火收汁，即可出锅 。成品 。
