1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后 ， 多洗几遍，捞出来，沥干水！
2、把大蒜 ， 姜 ， 切碎，小米椒切片 。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些 。然后把冰糖弄碎一起放在容器里 。【香辣木瓜丝酱菜做法 大家可以了解一下】
3、接下来 ， 把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里 ， 大概倒半瓶吧 。半瓶也就是800毫升 。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌 。
5、做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下！20分钟后 ， 把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里 ， 放三四天，就可以吃了哈！
