1、原料：面粉 350 克 ， 酵面 150 克，粉条 200 克，白菜 200 克 ， 大葱 100 克，酱油 15 克，精盐4 克 ， 味精、胡椒粉各 1. 5 克，姜末 5 克，花生油30 克 ， 食用碱 2 克 。
2、将酵面团用温水懈开，倒在面粉内和成面团，静置发酵 。粉条放在沸水锅中煮软 ， 投凉 ， 剁碎，用花生油、精盐 3 克拌匀 。白菜切成末，用精盐 1 克拌匀 。葱顶刀切成圆薄片 。
3、发好的面团加入食用碱，充分揉匀，略饧 。白菜挤去水分，同葱片、粉条放在一起 ， 加入酱油、味精、胡椒粉、姜末拌匀成馅 。
【大素包家常做法 你学会怎么做了吗】4、面团搓成条 ， 揪成 10 个剂子，逐个按扁，擀成圆饼皮，逐个包入馅料，面、馅的比例要一致 ， 收口提摺，包成包子，摆入蒸锅内 ， 旺火蒸熟即成 。
