1、去壳生蚝肉蒸3分钟，去壳的生蚝肉体积不大 ， 可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟 ， 如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右，生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了 ， 如果是个头较大的生蚝 ， 蒸制时间可以延长至8分钟 。
【生蚝要蒸多长时间 水开后生蚝要蒸多长时间】3、整壳蒸生蚝10分钟左右 ， 生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
