沙参玉竹汤非常适合秋东季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效，其味道鲜美营养高，经常喝此汤，能养生、美容，是很多女人爱喝的养生美容汤，做法也很简单 ， 主要有沙参玉竹老鸭汤、沙参玉竹瘦肉汤等，下面我们就一起来看一看吧！
沙参玉竹汤
【材料】沙参10克、玉竹10克、蜜枣1个、陈皮2克猪、瘦肉150克，盐 。
【做法】①准备好所有的食材 。②猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白 。③沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣 。④再放入洗干净的瘦肉 。⑤大火煮开 ， 撇去上面的浮沫 。⑥一定要把浮沫撇干净，汤清透 。⑦然后加上盖子，关小火慢煲1个小时 。⑧煮好之后加盐调味 。⑨也可加少许鸡精 ， 可随意即可食用 。
【功效】清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津、养生美容 。
沙参玉竹老鸭汤
【材料】老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片 。
【做法】①老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉 。②煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去 。③加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入 。④转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可 。
【适宜】适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者 。
沙参玉竹瘦肉汤
【材料】瘦肉800克、沙参60克、玉竹60克、红枣3个、蜜枣1个、姜片2片 。
【做法】①先把瘦肉飞水 。②把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右 。③根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用 。
【功效】①沙参清热养阴，润肺止咳 。②玉竹具有养阴，润燥 ， 除烦，止渴等功效 。③百合具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效 。④蜜枣有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效 。
【沙参玉竹骨头汤的做法 沙参玉竹汤做法大全】
沙参玉竹莲子百合汤
【材料】沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个 。
【做法】将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅 ， 同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂，食鸡蛋饮汤，可加糖调味 。
【功效】补阴除烦、益血安神、滋阴清热、润肺止咳，可治肺胃阴伤、失音咽痛之症 。
沙参玉竹排骨汤
【材料】排骨300克、沙参10克、玉竹10克、莲子30克、无花果6个、姜1片、盐适量 。
【做法】①排骨加姜开水煮一会去血水 。②红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净 。③将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时 。④炖好后加盐调味即可 。
【功效】沙参补肺阴、养胃津，玉竹养阴润燥、滋补而不留湿，有虚可补、又热可清、有燥可润的好汤品 。
沙参玉竹老鸽汤
【材料】老鸽1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、盐适量 。
【做法】①将老鸽剖洗净，去除内脏 。②老鸽可整只 ， 也可斩块 ， 然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用 。③洗净沙参、玉竹，备用 。④猪瘦肉斩小块 ， 备用 。⑤将以上备料与姜片一同放进砂锅内 ， 加盖大火烧沸 ， 改用小火煨约1.2小时 ， 加适量盐,调味即成 。
【功效】滋阴益气、清热解毒、润肺养肺、生津润燥 。
