1、原料:鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜 。调料:柱侯酱、白醋、白酒、糖、油 。
2、把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味 。
【紫苏焖鸭 紫苏焖鸭怎么做】
3、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香 。再放入鸭肉炒香 。
4、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用了 。
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