桔梗的食用的制作方法 桔梗的食用方法

桔梗的食用的制作方法 桔梗的食用方法


桔梗性平,味辛、苦,归肺经,其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等功效,为中医常用药,在中国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,下面我们就来看一看桔梗的食用方法吧!

桔梗茶
【材料】桔梗10克 , 蜂蜜适量 。
【做法】将桔梗择净 , 放入茶杯中,纳入蜂蜜,冲入沸水适量,浸泡5~10分钟后饮服,每日1剂 。
【功效】可化痰利咽,适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等 。
桔梗炖猪肺
【材料】桔梗、紫苑、杏仁各10克,地骨皮15克,花旗参5克 , 猪肺2个 。

【做法】将猪肺切成块状,反复用手挤压,除去泡沫 , 洗净放入清水中煮开,捞出放入炖盅内,将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内,加适量水隔水炖3小时左右,调味后即可食用 。
【功效】润肺止咳 。

银耳桔梗苗
【材料】银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克
【做法】取用桔梗的嫩苗去杂洗净 。水发银耳洗净 。炒锅烧热放油,油热投入葱、姜末 , 煸香,再投入主料和调料,急速翻炒 , 断生入味即成 。
【功效】适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症 。
桔梗的食用禁忌
1、阴虚久咳 , 气逆咳血者忌用桔梗 。
2、桔梗畏白及、龙眼、龙胆 。
3、桔梗忌猪肉 。得牡蛎、远志疗恚怒,得消石、石膏疗伤寒 。
4、桔梗性升散,凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用,胃及十二指肠溃疡者慎服 。用量过大易致恶心呕吐 。
5、桔梗服后能刺激胃粘膜,剂量过大,可引起轻度恶心,甚至呕吐 。胃及十二指肠溃疡慎用,剂量也不宜过大 。
【桔梗的食用的制作方法 桔梗的食用方法】6、桔梗桔梗皂苷有较强的溶血作用,故只宜口服,不能用于注射,口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏,即无溶血作用 。

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