烧鸭调味汁怎么做 让烧鸭老师傅来告诉你

烧鸭调味汁怎么做 让烧鸭老师傅来告诉你

1、首先,拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液,加上适量的浓高汤(实在没高汤,就使用开水),放入鸭子的边料 , 例如鸭脚,翅膀等适量 。

【烧鸭调味汁怎么做 让烧鸭老师傅来告诉你】2、用火煮开后细细焖一小会 。
3、加入烧鸭料,酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜,再煮一会 。
4、最后放入少许生粉将汤调稠,一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好啦!
5、如果你喜欢色泽稍微深一点的烧鸭汁,可以加入适量的老抽调一下色泽即可 。

相关经验推荐