【牛肉最简单的做法 芋子牛肉最简单的做法】1、原料：牛肉、荷兰豆各适量 。
2、趁牛肉没完全解冻 ， 把牛肉切成薄片；
3、用一大碗，放盐、生抽、糖、苏打粉和料酒，用手抓至起胶，再放1大匙水 ， 再抓至水被肉完全吸收，加玉米淀粉，再抓匀 ， 最后加沙拉油，稍抓几下；
4、将肉片放在密实盒里，放在冰箱2小时或稍长时间；
5、开锅，先把荷兰豆焯一焯；
6、再开大火，油滚后用左手握着装着牛肉的笊篱 ， 右手用勺将热油淋入牛肉表面；
7、再用勺翻翻牛肉，再用热油淋，淋至牛肉9成熟，盛起，再把荷兰豆稍炒，把牛肉放在荷兰豆上面，这样就比较相衬，有肉有菜 ， 滚红滚绿 。
